4种口味酥皮月饼｜酥皮宝典（一）

有史以来最好的方子，没有之一，之前做过很多方子，或多或少到最后都会干皮，而且小包酥要醒面很长时间才不会回弹，这个大包酥只要面团揉光滑醒面10分钟，后面没再醒过面皮也不干不回弹，可能和和面用开水有关，还有就是烤好后外形不塌，之前总是会塌掉开裂厉害，一贫老师的方子超级棒！

2018-09-24