冰皮月饼

按方子做出12个，每个25克，皮是水烧开后，大火蒸25分钟，趁热我揉了揉，带手套不怎么粘，包的紫薯馅，嫌麻烦全程没有用熟粉也还好，出模时型稍微差了点。用保险膜封起放冰箱，第二天早上吃也不硬，挺好的。就是糖要少放点。很好的冰方子。感谢方主！节日快乐呀😊！

2018-09-24