红糖西米露

天冷了，姜汁红糖西米露，暖身暖胃，暖心❤
☞一锅水烧开，水多一些至少西米的十倍。
☞沸水倒入西米，大火煮，保持水沸腾，西米在沸水里翻滚，不会粘锅底，适当搅拌。
☞十多分钟后，看西米还有一点白色，关火，盖盖，闷5分钟。
☞西米过凉水，防粘连。
☞姜丝红糖煮水，倒入煮好西米，适当调整甜度，也可以用姜丝可乐代替红糖。
☞嗯，可以直接趁热吃，也可以放冰箱，冷热皆宜。

2018-09-23