枸杞核桃花生黑芝麻片

这个方子去年做了两次都没成功，可能是芝麻核桃没有保温起来，很酥香就是有一半都没沾上糖。这次做了1/3的量，80克黑芝麻，80克白芝麻，70克核桃仁，70克花生仁，130克麦芽糖，43克白糖，20克枸杞，17克水。终于成功了，不过切的时候碎了好多，很多花生仁掉出来了。切的时候比较费劲，切到一半冷了，一切就碎，又放烤箱里加了下温才切完，好自虐的说，到处都是糖芝麻粒！尝了下没有去年的酥，但还好，可能糖浆熬的还稍欠那么点火候吧！

2018-09-19