2018年09月18日

【茄汁肉酱焗饭】
材料：剩米饭、西红柿🍅一个、番茄酱、洋葱粒少许、牛肉馅、萨拉米肠、芝士碎
制作：
1、西红柿去皮，打成泥，备用；米饭盛入烤碗中，不要压的太实。
2、热锅，放黄油或橄榄油，放入洋葱碎，炒透明后，放入牛肉馅翻炒，当肉馅发白时，到入西红柿泥，再加入一大勺番茄酱，翻炒。
3、加入糖少许，盐、黑胡椒粉，炒均。
4、当酱汁浓稠时，起锅倒在米饭上，然后，表面铺一层芝士，再铺一层萨拉米肠，再铺一层芝士。入200度预热的烤箱中层，烤10-15分钟，表面芝士融化，出现焦点就可以出炉了。
【备注】如果米饭是热的，烤箱可以只用上火加热，当芝士融化，出现焦点就可以出炉了。

2018-09-18