金沙奶黄月饼

记录总结了一个炒金沙奶黄馅的好方法:第一步，把蒸好的咸蛋黄和牛奶、淡奶油、鸡蛋、细砂糖全部放破壁机高速搅拌一分钟，倒盆里；第二步，筛入奶粉、玉米淀粉低筋粉搅拌均匀再过筛一遍；第三步，炒锅盛半锅水，在水上放不粘锅，倒入金沙面糊开火隔水加热炒馅成型，最后倒入黄油，把不粘锅放明火上开小火继续炒就OK了。炒馅轻松搞定！

2018-09-17