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楠子栗子 做过

2018年09月17日

自制蒜蓉辣酱~~
每年秋天后都要做老一辈传下来的蒜蓉辣椒酱,自家做的辣椒酱用途好多,凉拌菜、面条、饺子加一点、烧菜调个味等等,它在我家厨房里的用途可多呢,真是美味极了!
蒜蓉辣椒酱~用料简单,做工不复杂,一看就会,做好后马上可以吃了,不过,经过一个月发酵后更加美味。
蒜蓉辣椒酱所用材料:小米辣、大蒜、生姜、盐、油。做好后搁冰箱储存可放到明年。
操作步骤:看图说话。配方仅供参考。小米辣椒1000克,蒜瓣500克,生姜500克(净重),盐250克,油500克,香油200克。拌匀即可,先放油后放盐,最后放香油封瓶,这样是可以防止出水。

2018-09-17