2018年09月17日

自制蒜蓉辣酱~~
每年秋天后都要做老一辈传下来的蒜蓉辣椒酱，自家做的辣椒酱用途好多，凉拌菜、面条、饺子加一点、烧菜调个味等等，它在我家厨房里的用途可多呢，真是美味极了！
蒜蓉辣椒酱~用料简单，做工不复杂，一看就会，做好后马上可以吃了，不过，经过一个月发酵后更加美味。
蒜蓉辣椒酱所用材料：小米辣、大蒜、生姜、盐、油。做好后搁冰箱储存可放到明年。
操作步骤：看图说话。配方仅供参考。小米辣椒1000克，蒜瓣500克，生姜500克（净重），盐250克，油500克，香油200克。拌匀即可，先放油后放盐，最后放香油封瓶，这样是可以防止出水。

2018-09-17