零失败的冰皮月饼

第一次做就成功了，刚做好冰了一小时吃着口感很好，第二天吃皮就有点硬了，口感下降很多。刚蒸出来的时候，感觉油有点多，揉的时候不粘手，渗油，很担心吃起来会腻。最后成品并不腻，感觉还不错。不过下次做我会减少一点油试试。

2018-09-17