云朵般轻柔的4种口味轻乳酪蛋糕

老师我又来了……这就是昨天做的三个其中之二，原味与巧克力朗姆，原味因为吃不准烤多久所以开箱次数略多加空调风大，吹成了斜的(掩面)➕略塌陷。虽然就完成度上巧克力比较好，但是口感上还是原味的更出色，原味的酸味与微微的甜味恰到好处，而巧克力的朗姆酒精味略重，下次试试调整不加或者少加朗姆。第二张是自作聪明版添加了草莓粉的乳酪蛋糕，按照抹茶的方子改的，可是草莓味不明显，没有原味的浓郁，所以草莓暂时不考虑磕了。因为底部没有用油纸所以第一个草莓乳酪脱模失败断成图片这样，老师可以看看自作主张版切面(捂脸)……然后好不容易原味和巧克力朗姆抠出来了没堆好…………悲剧了…三个蛋糕都没有静置在烤箱内超过2小时，放在通风有空调的室内环境下保存过夜，上面隔着长竹签铺了层厨房用纸，蛋糕口感都普遍湿软，应该是水浴加上闷的时间比较长，粉类原材料较少，蛋糕又吸收了较多水分缘故吧。总而言之是个好方子，已经买了kiri的奶油奶酪看看味道有差吗～下次加油啦#晚餐•2018年9月17日#

2018-09-17