家用烤箱烘焙咖啡豆

#咖啡控#呀 今天的豆子烤得有点靓 开心(／≧ω＼)
想烤得适合奶咖的，成色看起来是中深烘。
＊拼：危地马拉+哥伦比亚慧兰+埃塞西达摩
＊预计奶咖风味：话梅，坚果，奶油
＊烤箱：美的T3-L383B 38L容量
＊烘焙条件：
*1 烤笼 160℃ 脱水10min
*2 烤盘 210℃ 烘烤10-12min
**观察成色，成色如果符合想要的程度，可以关火脱皮了。中间可以转向，抖动烤盘帮助豆子受热均匀。
**关于脱皮，我是在烤盘上烤的，然后再转移到烤笼脱银皮。直接在垃圾桶上抖掉银皮，出来的豆子很干净。

2018-09-15