广式月饼

1. 咸蛋黄先用水冲一下，把多余的蛋白冲掉，然后150度烤箱烤10分钟。
2.要在模具上扫油，这样脱模的时候容易。
3.刷蛋液的时候要基本干刷，只刷表面的花纹，千万不要刷多。
4.烤箱时间一到，马上拿出来，不然会过火。

2018-09-15