冰皮月饼(不会被腻到的奶黄馅)

糯米粉65克，粘米粉65克，澄面45克牛奶300克，油30克，打发一分钟，上蒸25分钟左右,冷時带一次性手套揉软皮，分成25克一个;紫薯2条中果，切成中片，大火上蒸10到15分钟，拿出，热時加白糖50克，再加炼奶5~10克，试甜度，分成15克一个;开包，加熟糯米粉，印。

2018-09-15