番茄鸡肉丸

食材：

小鸡胸肉五块（根据人口自己决定哦）、番茄一个、葱、姜、盐、糖、生抽、耗油、料酒、香油、番茄酱

步骤①

将鸡胸肉剁成泥状或用料理机搅碎，放入适量的葱姜末，⅓勺盐，一勺生抽，一勺耗油，一勺料酒，一勺香油，搅匀。（可根据个人口味进行改动）

步骤②

锅中倒入热水转至小火，将鸡肉弄成丸子，煮一两分钟捞出备用。

步骤③

锅中倒入少许油，放入番茄（去皮，切的越小越好）和少量番茄酱，熬制软烂，放入鸡肉丸，加入¼勺盐，一勺耗油，一勺糖，熬制两三分钟出锅。

🔺小窍门

番茄洗净放入热水中五分钟左右，拿出用勺子刮一遍，去皮就会更方便。😉

2018-09-13