2018年09月12日

犀牛的朝鲜美食探秘 | 开城铜碗饭

铜碗饭是很有朝鲜特色的传统餐食，据说是古代朝鲜王室的标准用餐。

每一套会有9个大小一致的铜碗，装入小菜、汤、甜品，然后搭配一碗汤、一碗米饭和一碟烧酒。

先是盖盖，等客人来到，再依次揭盖。包括筷子也是铜筷，餐具很有分量，仪式感十足。

9个菜分别为：豆芽、泡菜、泡萝卜汤、茼蒿、魔芋、鸡蛋、猪肉、鱼干、八宝饭。

种类多但基本都是素菜，食肉动物怕是要嗷嗷叫。另外都是凉菜，对于肠胃不好的朋友，显得中看不中吃。

导游一直很骄傲地说“朝鲜的米饭是最好吃的，来朝鲜要多吃些我们的米饭。”

朝鲜米饭湿度大，煮制后比较发黏扎实。刚开始吃以为是煮的时候厨师水放多了，后来发现每顿的米饭都是这样。#晚餐•2018年9月12日##犀牛的朝鲜美食探秘##朝鲜#

2018-09-12