口感绝佳的红豆沙

250克豆，炒出来670克。

用凉水煮了三遍后，称了下豆是400克，又放了470克水，放高压锅煮的。煮出来有点稀，炒起来慢，下次减到420。

麦牙糖100，油90，砂糖162，我不喜欢太甜，这个甜度我吃着合适。

就是不知道为什么成品有点散，难道是炒太干的原因吗？还是油少啦？

2018-09-11