犀牛的景德镇美食之旅

景德镇旅行 | 啄佬家庭厨房
本地老饕客的必推荐的私房菜馆。一楼摆了张茶桌，还有各种瓷器文玩。别看它陈列乱乱的，其实都是价值不菲的宝贝。

看完老板的珍藏后，走上居民楼梯上二楼，明显的私房菜馆风：随意家常不讲究装修。

菜品种类不算多，每日根据时令写在小黑板上。点菜的姐姐很实在，提醒够吃了，不要点多了。

余干辣椒炒肉：好的辣椒炒肉是用的是余干的枫树辣。这种辣椒辛香辣味重，皮薄肉厚，价格较普通辣椒贵很多。

枫树辣对半切不去籽，吃起来更火辣。但它的辣只辣嘴，不会辣到头皮发麻，心都辣痛那种程度。

猪肉肥瘦相间，细嫩入味，均匀沾满了酱汁。这种嫩，是厨师对火候拿捏准确的嫩，和嫩肉粉什么的无关~用来拌饭实在太棒。

萝卜菜苗：店里的素菜有辣和不辣两种做法，像萝卜菜，就是简单的过水。没有复杂调味，吃的是菜苗的清甜，保留本味，适合不爱吃辣的朋友。#早餐•2018年9月11日##犀牛的景德镇美食之旅##景德镇#

2018-09-11