《Tinrry+》蛋黄酥

#教师节快乐#Tinrry老师，我来交作业啦！昨儿奋斗了一下午，虽然过程好方😅，哈哈哈，但还是很成功的！

单个馅料比例：
蛋黄      一个（几克没称）
豆沙馅  20g
糯米糍  7g

饼皮克数比例：
水油皮  19g
油酥皮  13g

咸蛋黄用的神丹，个头不是很大，同样真空20粒装的比金奇香的略小那么一丢丢，心想正好空出来给我加糯米糍✌️；
糯米糍参照Tinrry老师新出的奶黄拉丝月饼里的配方，但用的平盘忘记改蒸的时间短一点了，结果拉不了丝，但硬一点儿不粘手方便包馅儿；
豆沙馅儿用的广州酒家，网购材料真的是太方便了！
我和老公各试尝了一个，好好吃，咸甜可口，其他的都包装送人了，好舍不得啊啊啊！因为做一次不容易啊，特别是酥皮😭…… #馅中馅儿 蛋黄酥#

2018-09-10