北方老面馒头攻略~从面粉起种开始做

#午餐•2018年9月10日#虽然做过很多次老面馒头了，
可是那是邻居阿姨给的老面，
那团老面的活性比较了解，轻车熟路，

自己养还是头一次，
比较担心判断不准，局面不好控制，
除了室温偏低，
老面加多了，
一发完面团太稀，

其他情况还算顺利，
二发完，面团是有点塌的，
至少，馒头不是塌的哈，
也不酸也不黄~

亲们，中午好！

2018-09-10