最经典的戚风—酸奶戚风

做的第二个，第一个根本没长高，第二个长得非常完美，但在烤了20分钟左右时表面裂纹了，盖了锡纸，烤了50分钟的时候打开烤箱一次，然后悲伤的发现塌陷了😞出现了中间重乳酪的模样和口感，这是怎么回事啊？是蛋白没打发好么？

2018-09-09