烘焙之路——从电饭锅蛋糕走起!

第四次，连蛋黄也加了几滴白醋，没有蛋腥味。但后来粗白糖不够，加了糖粉，本已快凝固的蛋白霜逐渐消失，变回液体。后买了粗白糖回来重新打，仍然无法成固体……鉴于要煲饭，只好用电磁炉隔水蒸，看起来像松糕，表面多孔，但口感仍稍微有点松软。

2018-09-09