抹茶雪媚娘

参考君之的配方做了雪媚娘。
皮的配方真心棒，很软很有韧性，可以擀到很薄。冰箱里放到第二天也没有出现我担心的表皮发硬。
豆沙馅加了玫瑰酱，口味更有层次，皮和打发奶油中的糖各减少了10克，再加上略苦的抹茶粉，刚刚好中和了豆沙的甜腻。
第一次做，外型不够饱满，可能夏天温度高打发的淡奶油容易化。底部收口褶子有点多，底部口感略厚了。等天凉快了再试下改进收口的方法。 #一口一个停不下来的小甜点#

2018-09-09