橙子认真吃饭
做过
广东肠粉(精心调制)
#午餐•2018年9月8日#一人份,澄粉多加30g,将全部用量除以3,mark下几点:
1. 口感比较像都城肠粉的口感,比较软糯比较粉,不太有老广银记那种布拉肠晶莹剔透感,应该是跟澄粉的比例有关,下次考虑再加30g澄粉。
2. 生菜太大条了,影响美观😂下次切小块点
3. 按照po主方子煮出来的酱汁很香很棒,果然肠粉就是要淋甜酱油呀~~
2018-09-08