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烘焙自己 做过

免揉5分钟欧包(留方自用)

一直室温发酵。放到大金盘直接考。整型不会啊。一拍各种粘手。只能弄成一片了。好像烧饼。哈哈哈。味道不错。考了40分钟,下面还是湿润的。求整形良方

2018-09-08

witchold

👍我就用硅胶刮刀团一团,这个面包就是扁的,要高一些,可以少放一点水,用手粉整形,拉伸表面张度,就会烤得比较圆了。下面不熟,有可能是下火温度不够高,下次调高一些。

2018-09-08