蛋黄酥

蛋黄150度5分钟刚刚好。面团揉好直接揪成小剂子，揉圆，然后分油酥、称豆沙、包蛋黄，都弄好油皮就松弛好了，然后包油酥，包好直接擀，卷好直接第二次擀，中间不用松弛，等全部擀好就可以包了，表面的蛋黄要刷两遍，最后180度30分钟

2018-09-08