小烤箱蛋糕(4寸)

口感很软糯，直接吃正好，但是个人认为抹面软了。翻倍量做了两个4寸普通高度的～液体入模的时候差不多满了，烤箱135左右烤的，40分钟，后期给盖了烘培纸，但是还是黑了些些，烤得时候高出来好多，到时间出炉震荡回缩正好满模具，打蛋器还有盆对于两个蛋太大了，蛋白打发过头了，所以裂了～

2018-09-04