糖蒸酥酪

总结一下我的小经验
1.牛奶提前煮，蒸发水份，记得晾凉再加酒酿
2.牛奶和酒酿3:1
3.冷水下锅蒸
4.十分钟我觉得是不太够的，至少20分钟以上，然后再闷一会
5.凉到常温放冰箱冰一下，会凝固地更好
6.如果不是格外嗜糖的小姐妹，就不用额外放糖了，蒸之前尝了一下觉得有点淡放了两勺糖，最后吃感觉有点甜
7.干桂花完全是凹造型的，单独吃会有点发苦，过于桂花糖或者蜂蜜会更好，但这样蒸之前就更不能放糖了

2018-08-31