2018年08月30日

0.75系数做的：
低粉143g
巧克力酱 120g
花生油44g
可可粉5g
巧克力酱与花生油搅拌至充分融合，最后拌低粉时手抓至成团不粘手即可（刚开始拌的时候不要怀疑是不是太稀了，抓两下就成团了，在抓两下就不粘手了）不醒面直接包，我这手速慢包14个50g月饼都差不多包了五十分钟😂（皮20g内馅30g，其实也可以22g皮更好包也感觉更好吃）还是得加快速度包馅！
190度 烤16-17分钟
刚开始觉得会不会太甜了，结果回油一两天后觉得哇 甜度刚好特别是配合奶黄馅！ #早餐•2018年8月30日#

2018-08-30