踏雪_jvu5 做过 八寸戚风蛋糕 一图是刚出炉时候,倒扣放凉后脱模,底模沾模,还有回缩了,帮我看看什么问题?里面稍微有点湿,是烤的时间不够没熟吗?全程低温130左右,烤了55分钟 2018-08-29
里面湿可以延长烘烤时间十分钟左右,因为你是低温烤的,所以时间相应就应该长一些,个人建议哈,仅供参考😁。
2018-08-29
好的,下次试下
2018-08-29
塌腰我觉得可能是还没凉透就脱模的问题,如果不是蛋白打发不到位的话。
2018-08-30
要凉到一点都不热吗?我心急,温热就脱模了
2018-09-01