2018年08月29日

香辣牛肉干，瘦牛肉片过水，洗净。锅中放入姜，八角、草果、香叶、酱油、料酒、水烧开放牛肉片煮二十分钟。捞起牛肉片趁热凉干水分，起油锅炒至深棕色待用，锅中放入少许油，爆香五香粉、花椒粉（现磨更香）、生芝麻，再放入牛肉片拌匀即可。

2018-08-29