流心奶黄月饼（无吉士粉/转化糖浆版本）【曼食慢语】

失败了，是自己的问题，火大了，馅干了，流心放的太小气，尝试这个方子的上班族，我可以告诉你们，方子很好，不用等到周末做，周一休息，毕竟第一天上班太累了，周二做流心冻起来，最好用小圆型软硅胶最方便啦，抠一个做一个，周三做奶黄馅冷藏起来，周四奶黄馅把流心包住冻起来，周五做面皮之前把奶黄流心拿出来等静置好面皮，正好奶黄馅有点软了赶紧包起来，用模具用力怼成型，冻起来，周末就可以随心所欲拿出来就烤了……（我已经很懒了还有比我懒得吗？）

2018-08-28