2018年08月28日

1、绿豆沙：300g绿豆，泡一夜高压锅蒸30分钟，料理机打碎，加黄油95g，砂糖70g，麦芽糖50g，略干淡甜，可以多加些黄油和砂糖。
2、油皮猪油量太大，可减10g，因猪油不够，油酥少20g猪油，结果刚刚好。
3、烤至酥皮鼓起才真正熟透。

2018-08-28