BBA面包实验：安纳德玛面包

细玉米粉浸泡约1小时，全麦粉替换16g高粉，增加了3g水，下次还可以增加3-4g水。用蜂蜜替代糖蜜，口感绵软，加了玉米粉和全麦粉能发酵得这么松软很意外！

2018-08-28