自制葡萄酒

大大小小其实做了6罐，这罐是最晚做的，昨天开始发酵。本来是4L的瓶子装了8分满，昨天看到发酵涨起来速度很快就瓶盖没完全旋紧，一早去看发现溢出来了，瓶口听见泡泡声音，上午赶紧去超市买了个5L的瓶子，其实也纠结换瓶会不会影响发酵和细菌滋生，但是想想做好卫生工作然后动作迅速一点应该问题不大，自我安慰了～不过还是庆幸换了瓶，刚换的时候还剩一格子空间，一个小时又涨出来半格了。

2018-08-28