午餐•2018年8月27日

香辣螃蟹🦀️🦀️


材料：

螃蟹🦀️2只

姜1大块

🌶️干小米椒12个（自己能吃多辣放多少）

花椒少量

🍃香叶2片

八角1个的一半

料酒，味极鲜，盐，鸡精

做法：

将螃蟹洗净，去腮。
锅倒入油，加入生姜片，辣椒干，花椒，香叶，八角，煸炒一会，然后倒入味极鲜，料酒，加入少数盐，鸡精，然后放入螃蟹，倒入少许水，盖上锅盖，煮5分钟，翻个面，这样比较容易入味，然后煮到剩一点汤汁就可以出锅了。吃的时候肉可以沾着汤汁吃，很香。


注意⚠️

杀螃蟹的时候要小心，可以拿个锋利的剪刀✂️然后从螃蟹肚子那个三角的顶尖插入，30秒，螃蟹就死了。 #午餐•2018年8月27日#

2018-08-27