晚餐•2018年8月27日

🌸自制|鲜嫩多汁百吃不腻的主食弯月【手工水饺】
饺子🥟
一直在大家心中
拥有不可撼动的地位
是咱们每年都必吃的主食
特别是在一些重要节日
更是不可或缺🎈🎈🎈
常年吃以肉为主角的馅料
难免会腻
今天——
就带领大家做一个
鲜之蔬➕一点点肉
百吃不腻
鲜嫩多吃
的
手工弯月水饺🥟
🌿材料🌿
饺子皮（自己擀皮更佳）、龙口粉丝、韭菜、香菇、鸡蛋、鲜肉馅（少许）、食用油、食盐、生抽、老抽、蒸鱼豉油、蚝油、香油
💕做法💕
1⃣️准备馅料。龙口粉丝用热水泡发，切碎备用；准备四个鸡蛋打碎，入油锅翻炒，捞起切成小丁备用；鲜香菇洗净切成小丁备用；韭菜洗净沥干水份切成末备用；一小块五花肉剁成碎末备用
2⃣️准备一口大碗，放入粉丝、鸡蛋、香菇、韭菜、肉馅
3⃣️加入两勺食用油，一勺香油，两勺食盐，一勺老抽，两勺生抽，一勺蒸鱼豉油，一勺蚝油，不断的翻拌馅料，直至均匀上色
4⃣️动手包饺子咯～
⭐⭐️️⭐️⭐️⭐️蒸饺
蒸锅加水，将饺子放在隔层上，盖上盖子，中大火蒸10分钟左右即可。
（tips：蒸面食切记在隔层上垫一层纱布或者菜叶，可防止粘锅）
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️鸡蛋液黄金煎饺
1⃣️准备一颗鸡蛋打散备用
2⃣️热平底锅，转小火，放入食用油均匀沾满整个锅底
3⃣️包好的饺子均匀有序的放入平底锅中
4⃣️加水，没过饺子1/2处，盖上盖子，中火煎2分钟，水少了一半后倒入鸡蛋液盖上盖子转最小火焖大约2分钟
5⃣️撒上葱花熟芝麻即可出锅享用
🐳🐳🐳
tips：
1⃣️饺子自己擀皮最好，但是想要方便快捷购买也可以
2⃣️制作馅料的时候，可适量多加一点食用油，因为这个馅料素菜较多，油多的话制作出来的饺子汁水会特别多
3⃣️鲜肉馅可少放甚至不放，当然多放也是可以的哦～
4⃣️关于包饺子，我有拍一个简短的视频，有需要的私信我哦～
5⃣️鸡蛋液蒸饺火候很重要，大家要关注水量是否减少来调整火的大小
炒鸡的良心推荐哦
伙伴们喜欢
就赶快去尝试
一定不会失望😋😋😋💕💕💕💕




#晚餐•2018年8月27日##今天晚饭吃什么##我的私藏美食#

2018-08-27