超详细图解版--流心奶黄月饼

面皮好像有点干，先挑了四个裂的最厉害的烤，还不错就一个爆浆的。没有加吉士粉，烤出来有点白，但是味道不错。建议馅料的糖度略减，有点甜了。最坑的我的月饼模具，我明明记得买的时候告诉我是75克，做了两年月饼才发现是63克的。。。。。难怪每次压模都冒出来😱

2018-08-27