2018年08月26日

台风假D3
加热的银耳莲子白米粥+南瓜烘蛋
这里是一份严谨的试错笔记：
在当时做粥的时候加入了一些做炒年糕用的年糕条，煮好之后的口感却并没有想象中软糯，而是黏不黏面不面的。个人觉得可能觉得和年糕条本身耐煮的特性有关emmm，这种年糕条可能最佳烹饪方式还是辣酱炒吧，口感搭配应该是最好的。
南瓜烘蛋。。哈哈哈哈哈煎糊了才翻面，做太大没法成好的形状了最后切了好几块，加了太多水凝固太慢，南瓜太多（它自己也会在烹饪过程中出水），没有锅盖无法做到受热更均，但是口感真是软软糯糯老少皆宜啊！下次有机会再重做～

2018-08-26