肉松拔丝小蛋糕

这个方子很好，用的后蛋法——牛奶60，油20g，低粉50g，蛋黄3个，盐1g，肉松40g左右；蛋白3个，白糖35g左右——长帝烤箱160度20分钟，后上管调至150度五分钟。（应该是烤箱问题，烤任何纸杯上面都会裂，但不影响口感）

2018-08-25