2018年08月22日

#慢工出细活#谢谢老师分享的方子。我按照份量和步骤第一次做，成功了。熬的时候一定要小火，熬的时候很多泡泡，开始我都捞起来，发现捞不完就不管了，但是冷却后泡泡全部消失了，也没有结晶没有反砂。第一次熬的时候加入柠檬水滚起后小火熬了两个半小时，冷却后发现稀，所以又煮滚后转小火继续熬了40分钟，期间不断试取小小份量冷却，直到发现出现粘稠，手指捏时出现一条细丝。我就熄火冷却后装入玻璃樽，写上制作日期存放。🌺🌺🌺熬好的转化糖浆有柠檬清香，很好吃。

2018-08-22