Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方

第一次做。波兰种的酵母误放了安琪耐高糖酵母。鸡蛋36克，牛奶77克，金像面包粉，面团太湿。面包机50分钟不出手套膜。二发1小时9分满。上火，160下火190 40分钟，4分钟盖锡纸。组织细腻松软。高度14厘米。

2018-08-21