全麦馒头

全麦粉+炼奶+水+酵母+少量糖，揉面机揉了20分钟后拿出来再手工揉了几下，直接放锅里，稍微加热了下水，然后盖上盖子，约1小时后感觉发酵差不多了直接蒸的（一次发酵）；蒸了20分钟关火再焖了5分钟后完美出锅！第一次做馒头…感觉不错

2018-08-21