2018年08月20日

今天当厨娘做了肉蟹煲。

梭子蟹洗净去腮切块裹淀粉备用，明虾去腿抽虾线剪须，鸡爪剪指甲切半，土豆改刀切小块。花椒大料蒜瓣儿姜片儿炒香，加入鸡爪郫县豆瓣酱冰糖炒出红油，倒入砂锅加水慢炖。鸡爪熟烂后加入土豆炖至软糯，倒入炒至半熟的虾蟹。盖盖儿焖煮片刻，美味加倍。

周一的晚上为家人做一份肉蟹煲，最真实的那一声饱嗝足够是慰藉。带着香气的晚安💕

2018-08-20