广式月饼

第二次试验...
居然有缩腰的...
肯定不能出镜，
发现中式的的图案和花的图案烤出来比较清晰，
不过树叶图案的最安全，
不会断。

这次用了低糖红豆沙+蛋黄。

醒饼皮时间还是要3个小时～

温度调整了，
200度5分钟上色刷2次蛋液，
180度15分钟+5分钟上色～ #早餐•2018年8月20日#

2018-08-20