自制银针粉

直接用了粘米粉500克，热水650克左右，刚开始没想通也手生直接从一大块粉中捏出剂子又慢又不好控制，后来先将粉搓成小条再一小个一小个捏出来搓一阵就搞掂了，蒸出锅后必须趁热弄散要不会粘一起，味道弹牙不会太韧，随便炒炒也很好吃。

2018-08-19