2018年08月19日

1.第一次做还算成功点的蛋糕，家里烤箱估计温度不准，多次摸索后，戚风定在140至130之间比较好，时间40分钟，中下层，考前预热。戚风上半部分轻盈绵软，下半部分口感厚实，应该是初温过高导致，不易抬升
2.奶油用了雀巢250规格的，糖放略多，下次只需放三茶匙，奶油够用，室温太高，易融化，下次考虑换品牌

2018-08-19