八寸戚风蛋糕

当烤到十多分钟的时候看到蛋糕已经长得比磨具高出2、3厘米，并且还在长高，我就知道情况不好，查了另外一个配方里面写的小贴士，知道应该是温度高了！
我担心面上会糊，抓紧盖了锡箔纸，又稍微减了点温度（虽然所有的配方里面都是不建议减温，我也是想着死马当活马医）之后看着高度长得很慢了，情况比较稳定了，我也只好耐心等着，到最后十分钟的时候，高度略微降低了一些，我看应该差不多的。准备好出来倒扣用的架子，听天由命
好在还算是比较成功的，开心！下次知道更好的掌握温度了！140差不多了

2018-08-18