超越美心！流心奶黄月饼：原味&可可&抹茶

虽然我包砸了，烤出来流心哇哇得流，在烤箱里滋拉滋啦，不过唯一几个包完没漏的都是妥妥的有流心的，这个图看出来了，我压花纹那面明显饼皮厚了，底部包的时候自然就薄了不够了，一折腾流心漏了，再折腾月饼软了，连锁恶性循环。记录下，上火230度，下火210度，14分钟刚好，底部微微上色。热的时候吃确实噎得很，第一天吃饼皮酥的，第二天吃回油了软软的，流心还在，我更喜欢第二天的口感😄

2018-08-17