轻芝士蛋糕

八寸的，终于成功！角度没拍好，其实高度还是可以的，用了六蛋，75克糖，乳酪240克，甜度可以再减五克刚好，说说我烤了多长时间吧——90分钟！！！160度烤了半小时，后面150烤了60分钟，中间加盖锡纸！之前同样的量我只烤了60分钟，然后五分钟后脱模，然后倒扣，然后就呼啦一声，然后就没有然后了……我的kimi奶酪，心疼啊！个人比较喜欢吃热乎的！哈哈，还有就是蛋白不能打了太硬，要不真的会开裂！

2018-08-16