无水红烧肉

同时参考了另外一个菜谱（红烧肉）
没有啤酒……
没有红烧汁……
居然味道很好！
炒糖和酒很重要！时间长很重要！
焯肉吸干水—炒糖，肉上色—加料酒老抽生抽姜片大料香叶—加水焖1小时
（没料酒放的甜点专用果酒😹）

2018-08-15