提拉米苏（巧克力海绵蛋糕版）

完成✅ 小可爱们能不能不要只点赞不评论啊……支个招我会很感谢哒！！！求解蛋糕150度40分钟内部还是有点湿润怎么办？？？没有塌陷没有布丁层就是有点湿，外皮已经发干了。低温延长时间又怕膨胀的不好……
求大神指点！！！

好在不怎么影响口感，慕斯本来就会稍微有点湿润的感觉。不湿当然更好……
蛋糕体用豆油做的，也没吃出什么特别的味道，但玉米油可能会更好？
我家的冰箱冷藏层温度比较低，冷藏了一夜拿出来有点硬。用吹风机热风简单吹两下就脱模了，还是挺好的。就是得注意下面得垫个高一点的杯子，要不脱到一半卡住了。（我就是先傻了吧唧放了个碗结果半路卡住了又去找杯子）这个硬度适合脱模和切块，但吃的话最好稍微放软一点口感好。
另外：用的是kiri奶酪🧀️，真的还是得用马斯卡膨！口感真的差很多～另一个有咖啡酒的方子下次试试～ #晚餐•2018年8月14日##围有一心，才有这一味##我的情人节大餐#

2018-08-14